“茶藝”大比拼！茶葉加工工（精制）自貢市初賽在榮縣成功舉行

自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉軍、自貢市總工會(huì)黨組成員副主席姚志鯤、榮縣人民政府副縣長(zhǎng)鄒小彬，自貢市人力資源服務(wù)中心職業(yè)技能評(píng)價(jià)指導(dǎo)科科長(zhǎng)劉學(xué)忠，榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、自貢市市總工會(huì)、自貢市人力資源社會(huì)保障局相關(guān)科室領(lǐng)導(dǎo)，榮縣縣級(jí)部門(mén)和鎮(zhèn)街相關(guān)負(fù)責(zé)人等出席了本次大賽開(kāi)幕式。

開(kāi)幕式由榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)吳富宏主持，榮縣人民政府副縣長(zhǎng)鄒小彬致開(kāi)幕詞。鄒縣長(zhǎng)表示，榮縣現(xiàn)有茶園21萬(wàn)畝，2023年茶葉總產(chǎn)量2.86萬(wàn)噸，鮮葉產(chǎn)值9.22億，綜合產(chǎn)值43億元。近年來(lái)榮縣始終以打造榮縣花茶為全國(guó)花茶品類知名品牌為突破口，持續(xù)推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向的發(fā)展。他強(qiáng)調(diào)，本次比賽是對(duì)榮縣紅茶加工技能水平和品質(zhì)的一次認(rèn)知和評(píng)定，希望各位參賽選手認(rèn)真對(duì)待此次賽事，以良好的精神風(fēng)貌和高超的制茶手藝，賽出風(fēng)格，賽出水平。

榮縣人民政府副縣長(zhǎng)鄒小彬

隨著自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉軍宣布比賽開(kāi)始，本次紅茶大賽正式拉開(kāi)帷幕。據(jù)了解，本次競(jìng)賽茶類為紅茶，考核內(nèi)容涵蓋理論知識(shí)考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作兩個(gè)重要部分。初賽階段將設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，排名前3名選手將推薦參加四川省第六屆農(nóng)業(yè)行業(yè)職工技能大賽茶葉加工工（精制）決賽。此次專家評(píng)審組由劉剛、梁洪愷和李旭升三人擔(dān)任。

比賽現(xiàn)場(chǎng)氛圍緊張而熱烈，各位參賽選手們?nèi)褙炞?、各顯身手，共同角逐榮譽(yù)。紅茶技能操作環(huán)節(jié)，選手們?cè)谝?guī)定的時(shí)間內(nèi)，從鮮葉的挑選到萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等各個(gè)環(huán)節(jié)，熟練地進(jìn)行紅茶的加工制作，力求把每一個(gè)步驟做到極致，展現(xiàn)出自己最佳的技藝水平，呈現(xiàn)出最好的紅茶品質(zhì)。隨著茶葉在選手手中的斷變化，整個(gè)制茶現(xiàn)場(chǎng)茶香彌漫。

經(jīng)過(guò)理論知識(shí)考試和茶葉加工制作兩大環(huán)節(jié)，緊張的比賽終于落下帷幕，茶葉鮮葉也分別在各選手的手中變成成品紅茶。

理論知識(shí)考試

評(píng)審環(huán)節(jié)，專家審評(píng)組嚴(yán)格按照比賽規(guī)則，對(duì)選手們的操作過(guò)程和成品進(jìn)行細(xì)致的評(píng)判。從成品茶的水分測(cè)定，和外形、湯色、滋味、香氣等感官品質(zhì)的評(píng)審，綜合理論知識(shí)考試分?jǐn)?shù)、現(xiàn)場(chǎng)制茶工藝流程的規(guī)范度和熟練度的考量，得出最終比賽結(jié)果。

頒獎(jiǎng)儀式上，專家評(píng)審組組長(zhǎng)劉剛宣讀了本次比賽結(jié)果。憑借出色的茶葉加工技藝和專業(yè)的茶知識(shí)儲(chǔ)備，錢(qián)可國(guó)在本次比賽中榮獲一等獎(jiǎng)；肖忠凱、陳慧嫻二人榮獲二等獎(jiǎng)；鄒曉曉、劉御龍、廖華彬三人榮獲三等獎(jiǎng)。懷著喜悅的心情，獲獎(jiǎng)選手依次上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，接受屬于他們的榮譽(yù)。

一等獎(jiǎng)選手領(lǐng)獎(jiǎng)

二等獎(jiǎng)選手領(lǐng)獎(jiǎng)

三等獎(jiǎng)選手領(lǐng)獎(jiǎng)

自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉軍在發(fā)言中對(duì)選手們的精彩表現(xiàn)給予了高度肯定。劉局長(zhǎng)表示在本次比賽中，見(jiàn)證了一片茶葉變成一杯茶的過(guò)程，不僅感受到制茶過(guò)程的辛苦，更是從各位選手對(duì)每一道工序的嚴(yán)格把控中，體會(huì)到制茶選手苦干實(shí)干的工匠精神，為本次大賽傳遞出滿滿的正能量。并鼓勵(lì)大家以此為新的起點(diǎn)繼續(xù)努力，在省級(jí)比賽中拿下更好的成績(jī)，助推自貢市茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量的發(fā)展和提升。

自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉軍

本次紅茶制茶比賽不僅是一場(chǎng)技能的較量，更是一次茶文化的交流與傳承。通過(guò)本次比賽，將進(jìn)一步提高茶葉加工的整體水平，為推動(dòng)榮縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。我們也期待選拔出來(lái)進(jìn)入省級(jí)決賽的選手，在決賽中再次綻放光彩，收獲更好的成績(jī)。

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